Una receta súper sencilla y rica para este verano es el cous cous de verduras. En una sarten se sofríe en aceite de oliva zanahoria, calabacin,cebolla roja t puerro. Y se salpilmenta y se añade curry. Se reserva.
En una olla poner agua con sal y aceite y una pastilla de caldo de verduras. 500 mililitros de agua para 500 gramos de sémola. Cuando empiece a hervir añadir sémola y esperar tres minutos. Poner mantequilla o margarina vegetal y esperar otros tres minutos más.
Mezclar todo y servir. Se puede tomar caliente o frío. También se puede acompañar con pollo o cordero. Plato de origen marroquí muy sabroso.
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