Las patatas las cuezo con su piel, en agua y sal, en la olla express, durante diez minutos. Luego las parto por la mitad y las dispongo en una bandeja de horno, rociándolas con aceite, sal, pimienta y orégano y las dejo en el horno durante otros diez minutos, aproximadamente, para que se resequen, cojan consistencia y se terminen de hacer. A la mitad de estas patatas, les he fundido por encima un poquito de atún y queso y las otras, las he dejado solas, para que los peques les echen alioli o algunos de los elementos de la deliciosa y sana guarnición que hemos preparado, en este buffet libre de patatas asadas. ¡Buen provecho!
