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Fiesta de cumpleaños de Halloween

Si tu hijo cumple años entre el 30 de octubre y el 2 de noviembre, lo ideal es prepararles una fiesta de Halloween. Nuestra hija mayor nació el día de los difuntos, el 2 de noviembre, y este día, da mucho juego. Este año, hicimos una fiesta improvisada en casa, sólo apta para pequeñas brujitas. Les pedimos que vinieran disfrazadas y se lo pasaron estupendamente. No invitamos a los niños, por problemas de espacio, ya que nuestra casa es limitada y en algún sitio, teníamos que establecer el corte, porque si no, menudo follón. Los niños vienen con sus hermanos, y ya se nos disparaba la cifra de invitados, a ocho personitas más. Además como la mayoría de los padres están saturados con tanto cumpleaños, si no los invitas, incluso te lo agradecen. En total, diez pequeñas brujitas, los dos primos, que les pilló por aquí de fin de semana y nuestros peques.
La pared blanca la adornamos con letras naranjas estilo Halloween, que fijamos a la pared con masilla reutilizable, para no estropear el yeso blanco. También colocamos motivos de fieltro en tonos naranjas, blancos, negros y lilas, que el año pasado compramos en Lidl, y que son de gran utilidad para fijar en las paredes o colgar en los armarios o puertas. Hay murciélagos negros, brujitas lilas, espantapájaros y calabazas naranjas y fantasmas blancos. También una casita negro de fieltro con fantasmas de colores, una calavera, y una calabaza, que mi hermana compró en una tienda de chuches, de la marca Belros. 

Tarta de queso al limón con mermelada de frambuesa

Una de las tartas que hago con mucha frecuencia junto a la de los tres chocolates es la tarta de queso al limón. Suele gustar mucho a mis invitados y familiares, para cualquier celebración o evento que me surja, y en el que tenga que llevar algún dulce para compartir. Además introduciéndole ligeras variaciones, el sabor de la tarta varía considerablemente. Como hay gelatinas de diversos sabores puedes hacer que tenga sabor frambuesa, fresa, limón, piña, al igual que sucede con la cobertura, a la que puedes dar el sabor de la mermelada que más te guste o apetezca. A mí me encanta utilizar la de fresa, frutos del bosque, frambuesa e higo. Con ésta última, la tarta es una auténtica delicatessen.


Ingredientes
-200 gramos de galletas tipo napolitanas
-80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-250 gramos de agua
-1 sobre de gelatina de limón ( o del sabor que más que te guste)
-400 gramos de queso cremoso, tipo Philadelphia
-200 gramos de nata líquida
-40 gramos de azúcar
-200 gramos de mermelada de frambuesa, fresa, ciruela, melocotón, albaricoque, etc...(a su elección o preferencias personales)
-2 cucharadas de zumo de limón
-3 cucharaditas de gelatina neutra en polvo (15 gramos aproximadamente) o láminas de gelatina transparentes, que hay que humedecer en agua, que son las que yo suelo utilizar
-50 gramos de agua