Sopa de marisco quitapenas

En este tiempo de lluvias y frío, cómo entona una buena sopita de pescado. Es muy fácil de preparar y está riquísima. Yo suelo hacer un sofrito con cebolla bien picadita, tomate y ajo, le añado el marisco y el pescado, que suelo utilizar el congelado del Mercadona, lo cubro de agua y lo salpimento, añadiéndole también un poquito de perejil, cúrcuma y pimentón. Y ya está lista nuestra sopita quitapenas para entonarnos y lidiar mejor con la mortal rutina. A mis peques les gusta remojar en la sopa, panecillos suecos y así se toman todo el caldito.

Sopa de letras con carcasas de pollo

Las sopas encantan a los peques. Para hacérselas más atractivas compro fideos en forma de animalitos, estrellitas o letras. En esta ocasión, compré unas letras tricolores: blanco, verde y naranja de Tom y Jerry, en Lidl.  Para hacer el caldo, suelo utilizar carcasas de pollo campero, que hiervo con un poquito de sal, en la olla express, durante unos 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido el pollo, cuelo el caldo y desmenuzo los restos de carne de las carcasas, que sirvo en plato a parte, para que los niños se echen lo que les apetezca. En el caldo, cuezo la pasta, según lo que indique el fabricante, unos 6 o 7 minutos, aproximadamente.