Fideos chinos con anguriñas, gambas y mejillones

Aprovechando que a mis peques les gusta probar sabores diferentes y platos de otras culturas, hoy hemos preparado unos fideos chinos con anguriñas, gambas y mejillones. Es un plato muy sencillito de preparar y a los peques les encanta. Luego los puedes aderezar, cada uno a su gusto, con salsa de soja, agridulce o teriyaki. 

Preparación
-En una sartén sofreir una cebolla partida a cuadraditos muy pequeños y añadir las gambas peladas, los mejillones y las anguriñas. Cocer los fideos chinos en abundante agua con sal y mezclar el sofrito con los fideos cocidos. 

-En vez de fideos, también puedes utilizar spaguettis finos (en Mercadona puedes encontrarlos en la sección de pastas), spaguettis negros de tinta de calamar o fideos soba japoneses (que los puedes encontrar ocasionalmente en Lidl).