De la tortilla de patatas no os daré demasiados detalles. Tan sólo que en algunas ocasiones le añado levadura e incluso un poco de leche a los huevos, para que quede más esponjosa. En ocasiones le añado cebolla e incluso tomate frito o atún. Después dejo a los niños que la decoren y la acompañen con roscas marineras o regañá. A ellos les gusta tomársela con tomate frito, ketchup y atún. Las patatas las suelo cortar en una mandolina, para que me queden perfectas, a cuadraditos o daditos pequeñitos.
El salmorejo lo suelo hacer en la termomix y queda espectacular.
Ingredientes para seis raciones
