Durante casi cerca de dos horas aprendimos a teñir y amasar fondant y hacer figuritas con él, para adornar un cup cake. Aunque en algunos supermercados, como Lidl o Día, podemos encontrar colorantes y fondant de la marca Dr Oetker, siempre son de mejor calidad los que están dirigidos a los profesionales del sector, porque la masa es menos pegajosa y el tinte, en el caso de los colorantes, es de mejor calidad. Parece ser que los lápices colorantes del Dr Oetker, al igual que los del Lidl, son líquidos y no colorean demasiado bien.
"Los colores, según nos explicó Susana Escribano, son también mas intensos y se necesita muy poca cantidad, apenas un palillo impregnado, para colorear toda la masa. El bote vale 2.95 euros y tienes para un montón de tiempo. Si quieres una masa de fondant roja o negra no se puede tintar con ningún colorante, porque no queda bien, y hay que comprarla de fábrica ya, con esos colores, en concreto. En cuanto a las cápsulas para cocer los cup cakes, es mejor utilizar las de color blanco, porque los que están adornadas, normalmente, no son aptas para cocer en el horno y se destintan, y esas tintas no son comestibles. Una vez horneados los cupcakes podemos meterlos dentro de la cápsula que más nos guste".
