Sorbete de mandarina

Ahora que llega el veranito apetece hacer sorbetes y limonadas, pero por cambiar un poco, hoy hemos hecho un sorbete de mandarina, para aprovechar mandarinas que tenía. Cocina de aprovechamiento, se llama.
Las mandarinas deben estar limpias de de todo lo blanco y pieles, en la medida de lo posible. Hay que congelar los gajos, al menos durante seis horas. Se añade un limón sin pepitas y sin piel y 100 gramos de azúcar y se tritura todo en una batidora o termomix o robot de cocina, a velocidad máxima. También se puede añadir cava al sorbete y para adornar unas hojitas de menta.

Heladería Venezia: un lugar imprescindible en el verano de Águilas

Todos tenemos imágenes y recortes mentales de los veranos de nuestra infancia. Sin duda, la heladería Venezia de Águilas, en Murcia, es uno de ellos. Cuando íbamos a la playa a pasar unos días o simplemente íbamos de visita a casa de mis tíos, siempre esperábamos con ilusión salir a tomar un helado en esta heladería italiana, dónde los helados son super genuinos y auténticos y tienen un sello distintivo, con respecto a las demás heladerías. Son famosas sus copas, sabores de helado y los helados que simulan a las pizzas y los canelones o pasta italiana. Ubicada en la Avenida Juan Carlos I, 6 de Águilas, este verano también se puede disfrutar de sus helados, en el paseo de los Hiladores, la playa que está al otro lado del puente de madera, de la playa de la Colonia. Hay varias heladerías más, Marazul y Menorquina y ésta es la última que se divisa, en el paseo, con las sillas de plástico verde. Espectaculares los sabores que probamos, de Nutella, turrón, fresa, plátano y limón. Parece que el verano, no es el mismo, si no disfrutas de un helado en esta boutique del helado.

El ritual de los helados en familia. Plan clásico veraniego para padres y niños

Un ritual que todas las familias cumplen todos los veranos, siempre que se pueda, es disfrutar de un buen helado, juntos. No hace falta hacer grandes planes, para disfrutar todos juntos en familia, de las pequeñas cosas que nos ofrece la vida. En lo que va de verano, sólo hemos salido una vez, para festejar los diplomas de aprovechamiento en inglés y pintura, que ha obtenido mi hija mayor, pero este tipo de planes en familia, siempre reconfortan y gustan a padres y niños, porque se recargan pilas. Es como una bocanada de aire puro y fresco. Yo tengo mis heladerías preferidas. ¿Cuáles son las tuyas?. Para mí son muy recomendables: En Huércal-Overa,  la heladería Cortés, en la carretera Nacional 340. En Lorca, la heladería Valenciana, en la calle Pío XII, y en Águilas, la heladería Venecia, en la Avenida Juan Carlos I, que evoca en mi mente, muchísimos recuerdos de infancia, en torno a reuniones familiares, con mis tíos y primos. En Puerto Lumbreras, me gusta mucho heladería Maruja, cerca del pabellón deportivo del municipio, porque tiene un patio exterior cerrado, con mobiliario infantil de parque para los niños. Me gusta, porque puedes disfrutar de tu helado, sin preocuparte de ir corriendo detrás de los niños, para que no se salgan a la carretera y corran peligro con los coches. En Pulpí, una de las heladerías más emblemáticas es la Delfín.

Granizado de limón casero

Con la termomix, un robot de cocina o una heladera no necesitas gastarte dinero en la heladería este verano. El granizado de limón elaborado en casa está riquísimo. El limón es una de las principales fuentes de vitamina C y uno de los cítricos que más beneficios positivos aporta a nuestro organismo.
Necesitas los siguientes ingredientes:
-4 limones pelados sin nada de parte blanca ni pepitas
-200 gramos de azúcar. El azúcar moreno endulza menos, lo que pasa que si utilizas ésta pierde el granizado su original color limón
-la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
-500 gramos de agua
-500 gramos de cubitos de hielo
Si lo haces en termomix, verter el azúcar en el vaso y programar 20 segundos a velocidades 5-10 progresivo. Añade la piel del limón y programe 20 segundos más. Incorpore los limones y el agua y triture dos minutos más en la misma velocidad. Agregue los cubitos de hielo, y programe velocidad 5 hasta que deje de oir ruidos de hielos sobre las paredes del vaso. El tiempo por tanto dependerá del tamaño de los hielos. Cuando no oigamos ruidos de hielos golpeando las paredes del vaso, el granizado estará listo.

Si no tienes termomix puedes realizar el granizado añadiendo todos los ingredientes en la batidora y por último mezclar el preparado obtenido, con hielo triturado. El hielo también lo puedes triturar en una licuadora o machacarlo manualmente. La termomix te facilita este trabajo, porque tienes un montón de electrodomésticos en uno, y el hielo te lo tritura bien picadito. Encima, triturar hielo es bueno, porque te ayuda a afilar más las cuchillas y tenerlas a punto para elaborar otras recetas. La termomix, es una de las mejores compras que he hecho en muchos años, sin lugar a dudas. 

Polos caseros de zumo de naranja

Hace un calor insoportable. Y una buena forma de aliviar y mitigar sus efectos, es comer polos 100 por 100 naturales, hechos con fruta fresca bien madura. Tan sólo hay que licuar en la batidora, la fruta que nos apetezca o que tengamos más madura y queramos aprovechar y añadirle azúcar, miel u algún edulcorante sin calorías, si quieres darle un sabor más dulzón. Es una opción estupenda para que los niños disfruten comiendo fruta. 
Hoy hemos hecho polos con zumo de naranja. Otro día probamos con los polos de limonada casera, con fanta de naranja y con los de coca-cola sin cafeina, y también quedan riquísimos. En cuanto a las poleras, me encantan las del Ikea. Son resistentes y de gran colorido. También tienen buena pinta las de la marca Tescoma. Para desmoldar los polos tan sólo hay que sumergir la polera en agua corriente caliente y tirar del palito de plástico hacia arriba. Y ya está. ¡A disfrutar del rico helado!