Meandro Melero: excursión por Las Hurdes. Extremadura

Una excursión preciosa para realizar con niños y descubrir uno de los fenómenos más impresionantes de toda la geografía española, es el Meandro Melero, formado por el río Alagón, en las cercanías de Ríomalo de Abajo. Un paraje natural de suma belleza al que se puede acceder a pie o en coche, primero por una pista cementada y luego forestal y disfrutar de las vistas espectaculares panorámicas desde su mirador, conocido como La Antigua. Desde allí se puede disfrutar del paisaje hurdano, caracterizado por ser agreste, pero también por transmitir paz y serenidad. Es uno de los momentos más mágicos que he vivido este año. En el trayecto hacia el mirador, hay un camping y una piscina natural, sobre el río Ladrillar, para disfrutar con los peques de un baño. El agua está fría pero como hace tanto calor se agradece que el agua esté fresquita. Nos encantó la comarca de Las Hurdes, mucho menos explotada turísticamente que la zona de la Vera y con un encanto, nada desdeñable. ¡Feliz verano a todos!

Tarta de frutos rojos

Uno de los postres favoritos de mi hija mayor es la tarta de frutos rojos que es muy fácil de realizar. Tan sólo necesitas pasta de hojaldre, o pasta brisa, hacer una crema pastelera y echar por encima una bolsa de frutos rojos congelados. Yo la encuentro en Mercadona, pero también hay en Lidl, y no sólo de frutos rojos, sino de fresas o mangos.

Para la crema pastelera os paso los ingredientes:
-Pulverizar en velocidad máxima 150 gramos de azúcar y 1 sobre de azúcar vainillado. Añadir medio litro de leche, 4 yemas de huevo, 40 gramos de harina de maiz o maicena y una tira de piel de un limón de cultivo biológico. Si usas un robot de cocina son 10 minutos, 90 ºC, velocidad 3, techa marcha atrás, hasta obtener una crema espesa. Si lo haces en un cazo, remover constantemente para que no se creen grumos. Retirar la piel del limón. Pase la crema pastelera a un cuenco y cúbrala con film transparente, de manera que este toque la crema, para evitar que se forme una telilla. Una vez fría, la uso para rellenar la tarta.
Cojo un molde, lo puedes engrasar con mantequilla y a continuación extender la masa de hojaldre o pasta brisa, la crema pastelera y los frutos rojos. Meter en horno durante 15 minutos y lista para comer y disfrutar.

Muñecas Fofuchas

Es verano y hay tiempo de retomar viejos proyectos y hacer manualidades. Mi peque artista tenía guardada una fofucha a medio montar y por fín se ha decidido a terminarla. Fofucha es una palabra brasileña, que significa bonita, dulce y define a unas simpáticas muñecas con las piernas largas, grandes pies y cabeza redonda. Cada fofucha es única, como única la persona que la ha creado. Contiene cuerpo montable de plástico, cinta adhesiva de doble cara, para que no se vea por dónde va pegada, patrones, elementos de cartón, adhesivos, ojos y bocas, y folleto de instrucciones. Para las Fofuchas de Educaborras no es necesario usar, calor ni cola ni silicona, por lo que su manejo no entraña ningún riesgo para los niños.

Planetario y microscopio casero para familiarizarse con los planetas

Una forma fácil y divertida de familiarizarse con los planetas es hacer una planetario: el nuestro se compone de un microscopio para mirar el cielo, que está hecho con un tubo de cartón de los rollos de papel de cocina, que hemos forrado con papel de regalo brillantes de diferentes colores y goma eva para la mirilla del ojo. Y a parte hemos recortado, el resto de planetas, Venus, Tierra, Marte, Júpiter, Saturno, Urano, Neptuno y el Sol. porque Plutón ya no se considera planeta, algo han cambiado los contenidos de los libros del cole de nuestros hijos, respecto a cuándo nosotros estudiábamos EGB.

Cómo hacer un comecocos de papel

Una manualidad sencilla que a los niños les encanta y con la que se pasan horas jugando y jugando. Ahora que hay muchos espacios en blanco y tiempos muertos, porque el verano se les hace muy largo a los peques, es una buena oportunidad de retomar todas estas cosas pendientes y disfrutar de la vida en paso lento, "slow concept". ¡Feliz verano!

Sorbete de mandarina

Ahora que llega el veranito apetece hacer sorbetes y limonadas, pero por cambiar un poco, hoy hemos hecho un sorbete de mandarina, para aprovechar mandarinas que tenía. Cocina de aprovechamiento, se llama.
Las mandarinas deben estar limpias de de todo lo blanco y pieles, en la medida de lo posible. Hay que congelar los gajos, al menos durante seis horas. Se añade un limón sin pepitas y sin piel y 100 gramos de azúcar y se tritura todo en una batidora o termomix o robot de cocina, a velocidad máxima. También se puede añadir cava al sorbete y para adornar unas hojitas de menta.

Fartons con horchata

Una de las meriendas que más nos gusta ahora que llega el buen tiempo son los fartons con horchata. Los fartons es un dulce típico del municipio valenciano de Alboraya, que es un tipo de bollo alargado con azúcar, blando, dulce y absorbente, que se moja en horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de la chufa. También combina bien con bebidas calientes, como el chocolate o el café leche.

VDLN#46:Reyko. Spinning over you

Llevo toda la semana sin poder parar de tararear "Spinning over you", del grupo Reyko, un dúo de electrónica pop que ha logrado captar no sólo la atención de la prensa especializada, sino también la mía.  Soleil e Igor son la prueba de que el azar y la casualidades existen. Ambos nacieron y crecieron en España, en Madrid y Barcelona, respectivamente, pero probablemente jamás se hubiesen conocido si no hubieran emigrado a Londres, en busca de nuevas oportunidades. Ella proviene de una familia de artistas, aunque ejercía la osteopatía y él, hijo de un reconocido ex jugador del FC Barcelona de Balonmano, jugó al tenis de forma profesional, hasta los 20 años, deporte que utilizó para sufragar sus estudios de producción musical en Nueva York, cuando se dio cuenta de que no se iba a convertir en el próximo Nadal.
La canción es superpegadiza y bailable y el inglés se entiende muy bien. Y como dice la canción, cuándo uno se enamora pierde un poco los papeles y todo se ve desde una óptica diferente. El AMOR mueve montañas y cambia el mundo, te da una nueva medida de las cosas. ¡Feliz fin de semana a todos! ¡A bailar!

My head is spinning over you
I think I'm losing my defenses
and when I'm standing next to you
I feel the failure of my senses

You keep me locked under your spell
I think I'm losing my direction
and when I hear you say my name
my body falls under sedation

And I'm trying and trying and trying
and I'm trying God knows I'm trying
and I'm trying to take you out of my mind

My head is spinning over you
Spinning over you

I'm getting shivers in my skin
your voice is feeding my obsession
and when you're standing close to me
I feel I'm trapped in this temptation

And I'm trying, and trying and trying
and I'm trying God knows I'm trying
And I'm…

Mujeres de ciencia, 50 intrépidas pioneras que cambiaron el mundo

Un libro fascinante que pone de relieve las contribuciones de 50 mujeres notables a los campos de la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas, desde el mundo antiguo hasta nuestros días es Mujeres de ciencia, 50 intrépidas pioneras que cambiaron el mundo. Entre las pioneras incluidas en esta obra están figuras tan conocidas como Marie Curie y Jane Goodall y otras no tan conocidas, como Rachel Carson, que ya a comienzos del siglo XX advertía sobre los efectos nocivos de los pesticidas en el medio ambiente y de la creciente contaminación.

Aunque tanto hombres como mujeres tienen la misma sed de conocimiento, las mujeres no siempre han gozado de las mismas oportunidades para investigar en busca de respuestas. En el pasado, las restricciones que tenían en el acceso a la educación eran frecuentes. Era habitual que no se les permitiera publicar artículos científicos. Se esperaba que crecieran exclusivamente para ser buenas esposas y madres mientras sus maridos las mantenían. Mucha gente pensaba que no eran tan inteligentes como los hombres. Las mujeres de este libro tuvieron que luchar contra los estereotipos para poder desarrollar las carreras que deseaban. Rompieron reglas, publicaron bajo seudónimos  y trabajaban por el afán de aprender, sin ninguna ayuda. Cuando otros dudaban de sus habilidades, ellas tenían que creer en sí mimas.

Risotto de setas clásico italiano

Una receta italiana que nos encanta y que es muy fácil de preparar es el risotto de setas clásico italiano. Los ingredientes necesarios para ponerse manos a la obra son: 4 ramitas de perejil, 90 gramos de queso rallado parmesano, 250 gramos de setas variadas, 1 cebolla o chalota, 3 dientes de ajo, 60 gramos de mantequilla fría, 400 gramos de arroz arborio, 200 ml de vino blanco seco, 1 litro de caldo de pollo o de verduras, 5 ramitas de tomillo, sal, pimienta, una pica de guindilla molida y el zumo de un limón.
Modo de preparación: 
Rehogar la chalota o cebolla con los ajos, la mantequilla y el arroz. Verter el vino y el caldo y rehogar durante 10 minutos. A continuación añadir el tomillo, las setas y el perejil y rehogar durante 8 minutos más. Sazonar el risotto con sal, pimienta, la guindilla y el zumo del limón, echar el parmesano y el resto de la mantequilla y esperar a que se compacte. Reparta el risotto en platos y sírvalo enseguida. ¡A disfrutarlo!