Un plato de cuchara que me gusta y que descubrí durante mis años universitarios en Sevilla son los garbanzos con acelgas o espinacas. Es muy nutritivo y fácil de hacer. Sofreir cebolla, tomate y 5 ajos prensados con las acelgas o espinacas y una buena cucharada de pimentón, sal y pimienta. A mí me gusta echarle un poquito de cúrcuma, para darle color. Los garbanzos pueden ser de bote o previamente hervirlos, en la olla express, durante veinte minutos, echarle un poquito de agua, si quieres que se quede con caldito. Y se puede acompañar con pan frito. Delicioso.
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